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Bukit Tinggi武林山莊•嚐江湖菜
《雪连天射白鹿, 笑书神侠倚碧鸳》—金庸 相信你我都曾經是金庸和古龍的武俠小說迷，書中的武俠看得多，真正的武俠世界我們有見過嗎？馬來西亞有一個“武俠山莊”，你又知多少？它坐落於 Bukit Tinggi ，高海拔所以天氣總是涼涼地。隱藏在青山綠水中，與世隔絕的感覺。 點菜時，那些菜餚的名字夠霸氣的。什麼“雪山飛狐”，“絕招”，“排山倒海”，“肥水不流別人田”等等。就像是那些好厲害的武功秘笈，周伯通的七十二路空明拳，洪七公的降龍十八掌，黃藥師的彈指神通，歐陽鋒的蛤蟆功，段王爺的一陽指等等，耳聞心顫。 (1) 肥水不流別人田 這道招牌菜是店裡的鎮山之寶。以清蒸海鲜的做法，把海鲜放在鋼蒸鍋裡蒸煮。一個鋼蒸鍋裡鋪三層海鮮，最上面的一层放啦啦，第二層是大蝦🦐，然後螃蟹🦀；第二層鋼鍋是上汤，因為蒸煮，海鲜的汤汁流到最下層的上汤里。吃完海鮮后，把西洋菜，生菜苗，田七葉等等丟進上湯鍋滚煮再上桌。海鮮上湯加➕菜湯，真的鮮甜無比，百分百原汁原味。
裡面有田七葉，活血化瘀。
(2) 雪山飛狐 這道菜就是非洲鱼🐟裹着海盐焗烤。外皮脆但很咸，雪白的魚🐟肉不會烤的過幹。但是因為是非洲魚🐟，所以怎樣都有那股土味。
(3) 明月照寒江 白豆腐上面鋪一粒炸過的荷包蛋🥚，再淋上熱油與醬油。一道普通不過的菜餚，但是卻美味無窮，簡單而幸福。只是它的汁，就能扒光一整碗白飯🍚。
(4) 排山倒海 啥名堂啊這？它就是羊🐑排啦！一碟有五大快，嫩度刚刚好，没有撕咬不斷的痛苦。味道有點淡，不過肉嫩多汁，配上薄荷醬清爽可口。
還有我們沒點的菜有“污理單刀🔪”，“絕招”等等。據說“污理單刀🔪”是一道類似雜菜湯飯的食物🍲。白飯上面鋪了很多雜菜，看了網絡上的照片，有像洪七公他們的乞丐飯，哈哈😄。“絕招”則是辣椒🌶️炒辣椒(燈籠椒)。 服務員的下單方式也比別家強，簡直不知道他們寫什麼，因為他們是使用畫畫的方法下單。看圖猜一猜？哈哈😄。圖一，一個像飛碟的物件就是那鍋海鮮蒸鍋；圖二，一朵花的東西代表青菜；圖三，1/2的簡體豐字就是羊🐑架；圖四，一個叉❌就是那條魚🐟；最後一個圖四方形內一個圓就代表豆腐雞蛋。是不是很古代呢？哈哈😄。
整家餐館的 Feel 就像極了古代的武俠。有經過Bukit Tinggi，可以去哪幻化成楊過，韋小寶，令狐衝或黃蓉，嚐嚐隱世的武俠山莊feel 和武俠世界裡可以吃的“武功秘笈”。